Saumon teriyaki

• 4 morceaux de filet de saumon (1 gros coupé en 4)
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
• 2 c. à soupe de sauce NINJA (FitSauces)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• 2 brocolis, coupés en fleurons
• 1 chou fleur, coupé en fleurons
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Épices 
• 3 tasses de riz cuit

Salsa maison

• 1 poigné de coriandre, hachée
• 1 oignon, haché finement
• 1 mangue, coupée en petits dés
• 1 tomate, coupée en petits dés
• Le jus de 2 limes

• Préchauffer le four à 425F.
• Sur une première plaque recouverte de papier parchemin, déposer les filets de saumon.
• Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, la sauce NINJA, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
• Badigeonner les filets de saumon de la sauce. Cuire au four environ 15-20 minutes.
• Sur une autre plaque recouverte de papier parchemin, déposer les fleurons de brocolis et chou fleur. Ajouter l'huile d'olive en filet et les épices. Mélanger rapidement et mettre au four 15 minutes.
• Pendant ce temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la salsa.
• Servir le saumon avec la salsa. Accompagner des légumes et de riz.